КРАБЫ, ГРЕБЕШОК, ИКРА И РЫБА
МАГАЗИН «РЫБНЫЙ ОСТРОВОК»
ВСЕ ДАРЫ ТИХОГО ОКЕАНА В ОДНОМ МЕСТЕ
Владивостокский магазин под вывеской «Рыбный островок» известен теперь во всей России. А все благодаря кошке, которая в декабре 2014 года полакомилась в магазине аэропорта морскими деликатесами на сумму в 60 тысяч рублей. Кошка, названная впоследствии Матроской, стала талисманом владивостокского хоккейного клуба «Адмирал», а в «Рыбном островке» за счет такой бесплатной рекламы выросли продажи.
Четвероногому другу действительно было чем соблазниться: рыба разных видов (свежая, копченая, сушеная, соленая), мидии, креветки, гребешок, крабы — устоять перед таким изобилием невозможно.
Торговая марка «Рыбный островок» существует во Владивостоке более семнадцати лет. Компания позиционирует себя как продавец качественных и свежих морепродуктов. Помимо павильона в аэропорту, у компании есть также отдел на Первореченском рынке и новый продуктовый магазин на остановке «Магнитогорская». Здесь почти половину площади занимает отдел морепродуктов.
На прилавках в основном представлена продукция, добытая в Тихом океане. Из рыбы — это камбала, треска, сельдь, нерка, кижуч, горбуша, кета, форель, палтус, макрорус и др. А из моллюсков в ассортименте есть популярные креветки, мидии, кальмары, гребешок, устрицы, а также менее известные сухопутным жителям трубач и медведка.
Настоящим украшением супермаркета на «Магнитогорской» является отдел с икрой — красная от рыб лососевых пород, черная и даже золотая от осетровых. Икру можно продегустировать прямо на месте. В рыбном магазине также большой выбор полуфабрикатов из кальмара, филе минтая, кеты, кижуча, трески. Отдельную полку занимают рыбные консервы. Здесь же можно приобрести биологически активные добавки на основе даров моря, разработанные учеными ТИНРО (Тихоокеанского научно-исследовательского рыбохозяйственного центра).
«Рыбный островок» сотрудничает с ведущими рыбодобывающими предприятиями Дальнего Востока. А это значит, что можно легко проследить путь каждой рыбы, начиная с морских пучин и до магазинного прилавка.
Оригинальная местная продукция привлекает не только горожан, но и туристов, бизнесменов, бывающих во Владивостоке. Каждый товар, запакованный в специальную термоупаковку, может стать отличным подарком, привезенным с берегов Японского моря.
ШОКОЛАД И «ПТИЧКА» СО ВКУСОМ МОРЯ
Без моря во Владивостоке не обходится даже производство кондитерских изделий. Среди продукции ОАО «Приморский кондитер» — фирменный шоколад с добавлением кристалликов морской соли (своеобразно похрустывают на зубах), а также кусочков морской капусты.
Шоколад с солью и водорослями был изобретён сравнительно недавно, но у моря с приморскими кондитерами — давний симбиоз. Ещё в 1967 году сотрудники Владивостокской кондитерской фабрики во главе с мастером розничного цеха Анной Чулковой разработали оригинальную рецептуру конфет «Птичье молоко», признанную лучшей в СССР, и внедрили механизированную технологию их выпуска. За это Анна Фёдоровна получила орден Ленина, а позже была удостоена звания Героя Социалистического труда. Несколько лет назад она вошла в число Почётных граждан Владивостока.
С тех времён местная «Птичка» стала, пожалуй, самым ходовым гастрономическим сувениром из Приморья. Владивостокцы, обосновавшиеся в Москве и других городах, часто просят своих земляков привезти им коробку-другую «Птичьего молока». Секрет приморской «Птички» — в том, что она (как и местный мармелад) делается с применением агар-агара из морской водоросли анфельции. Приморские конфеты — «живые», срок их хранения — всего 14 дней, но, как правило, они съедаются гораздо раньше.
Несколько лет назад московские кондитеры, первыми зарегистрировавшие соответствующую торговую марку, лишили приморских коллег права называть свои конфеты «Птичье молоко». Теперь официально это конфеты «Приморские», но в народе их всё равно зовут «Птичьим молоком». Да и птица на коробке сохранилась.
Владивосток 